

Cascina Vengore
I det smukke Piemonte finder man vingården Cascina Vengore, som ligger i Cisterna d'Asti mellem distrikterne Roero og Terre Alfieri. Her driver familien Povero deres 16 hektarer vinmarker, hvor de skaber fantastiske DOCG-vine med særlig fokus på druernes konge, Nebbiolo. Siden 2016 er familiens 60.000 vinstokke blevet dyrket økologisk og ligger omgivet af 10 hektarer skov og enge, som bevares for at fremme biodiversiteten.
En familiearv og bæredygtig mission
Familien Povero har dyrket vin siden 1837, og i dag er det den altid smilende Lucrazia Povero, der bærer ansvaret for Cascina Vengore. Hun har en enkel mission: at dyrke vinmarker uden at forstyrre det omkringliggende økosystem. Som hun selv siger, er familiens vinmarker en del af et komplekst økosystem, som ikke må kompromitteres for vinproduktionens skyld.
Som en del af det traditionelle, men bæredygtige landbrug har Lucrazia også får og æsler, som græsser blandt vinmarkerne og skovene og tilfører naturlig gødning. Det hele bidrager til et harmonisk og selvopretholdende økosystem.

Et regenerativt vinlandbrug
Lucrazia praktiserer regenerativt vinlandbrug, hvor "unaturlige" indgreb holdes på et minimum. Høsten foregår manuelt, og markerne er fri for tunge maskiner, hvilket bevarer jorden intakt. Familien arbejder med jordfornyelse ved at plante bælgfrugter i vinmarkerne som grøngødning og bruger udelukkende økologisk kompost. Herbicider, kunstgødning og syntetiske stoffer er bandlyst.
Regenerativt vinbrug følger ofte permakulturens principper, hvor fokus er på jordens sundhed og langsigtet bæredygtighed. Lucrazia tager det et skridt videre ved at bevare 10 hektarer vild natur, som omfatter enkorn (en ældre hvedetype) og hasselnøddetræer. Familien har endda plantet nye træer for yderligere at styrke biodiversiteten – og måske vil trøffeljægerne i fremtiden finde skatte under disse trærødder.
Ved Lucrazias side finder vi Chiara, som – selvom hun ikke er et familiemedlem – er dedikeret til Cascina Vengore og sikrer, at importører som os altid føler os godt tilpas. Hver gang vi besøger, møder Chiara os med et stort “CIAO!” og en italiensk varme, der gør det til en fornøjelse at samarbejde med vinhuset.
Vores udvalg fra Cascina Vengore
Belgardo – 100% Nebbiolo - Druerne til Belgardo kommer fra en 2,67 hektar stor vinmark med tufjord, en porøs bjergart skabt af vulkansk aske. Med en plantetæthed på 4.280 vinstokke pr. hektar høstes druerne manuelt i slutningen af oktober. Vinifikationen foregår ved 28ºC i 8-10 dage, og den malolaktiske gæring sker ved 20ºC. Belgardo er økologisk certificeret af Valoritalia. Denne Nebbiolo har en granatrød farve og en krydret aroma af lakrids, kanel og vanilje. Smagen byder på let krydderi og røde bær, afsluttet af lakrids. Vinen er fyldig, taninrig og velafbalanceret med en blød eftersmag.
Sanromè – 100% Arneis - Arneis-druen har en delikat blomsterduft og tendens til let oxidation. Når druerne yder deres bedste, giver de elegante, aromatiske vine. Druerne til Sanromè kommer fra en 4,87 hektar vinmark med sandet og kalkholdig jord, og de høstes i begyndelsen af september. Vinifikationen foregår ved 15ºC i 12-15 dage, og vinen lagres "Sur Lie" i 4 måneder på ståltanke, hvilket tilfører fylde og kompleksitet. Sanromè er økologisk certificeret af Valoritalia. Denne hvidvin har en brillant gylden farve og en let blomsterduft med mineralske noter af græs, citrus og grapefrugt. Smagen er frisk med en mild syrlighed og en mandelagtig finish, som er typisk for Arneis-druen.

