Far og søn
Siefert er mere end bare en vinimportør – det er en familiehistorie, der begyndte med en dyb passion for vin og en idé, der blev født i hjertet af Polen. Kim, familiens iværksætter og overhoved, har altid været på udkig efter nye muligheder, og vin har altid fascineret familien. Nikolaj, den yngste søn, begyndte allerede som 16-årig at sælge vin online, og familien har tilbragt deres somre i Frankrig, hvor de sammen har udforsket landets bedste vinregioner.
Ideen til Siefert opstod dog ikke i Frankrig, men i Polen. På en charmerende restaurant opdagede Kim noget revolutionerende: Prosecco serveret fra en tap – hurtigt, effektivt og uden spild. Han delte straks sin opdagelse med sin ældste søn Joackim, der drev en restaurant i København. Joackim kunne straks se potentialet i løsningen for travle serveringsmiljøer.
Starten på Siefert Vine
Kort efter bestilte Kim den første palle vin på fustage og begyndte at realisere sin vision. Sieferts begyndelse var beskeden – med et lager på blot 6 kvadratmeter i Glostrup, en simpel salgsbrochure og et par kasser vin. Kim og Nikolaj bankede personligt på dørene til restauranter og barer i København. Konceptet blev hurtigt populært, og allerede den første måned sikrede de deres første kunder.
Det første år var hårdt, men hele familien var dedikeret. Nikolaj arbejdede fuldtid på projektet og hjalp med alt fra levering til salg. Over tid udvidede sortimentet sig til at inkludere andre kvalitetsvine, og i dag er han den daglige leder af Siefert.
Sieferts mission har altid været at gøre vinservering nemmere, hurtigere og grønnere. Vin på tap reducerer spild, øger effektiviteten og bidrager til en grønnere fremtid ved at mindske CO2-aftrykket.
I dag fortsætter familien med at innovere og bringe nye løsninger til vinelskere i Danmark.
