Historien om Cantine Volpi begyndte i 1914, da Christina Volpi og hendes to sønner købte en gammel kro, "Il Cappel Verde," i hjertet af Tortona. Missionen var klar: sælge så meget vin som muligt. Generationer senere, kombineret med forretningssans og vedholdenhed, er Cantine Volpi blevet et kendt vinhus, der allerede i 1990'erne tog et markant skridt mod økologisk landbrug.

Carlo Volpi, familiens fjerde generation, blev sendt på mission af en kunde, som efterspurgte vin af høj kvalitet, fremstillet udelukkende på økologiske druer. Familiehuset leverede alt, hvad de kunne producere selv, men begyndte også at købe økologiske druer fra andre producenter. I dag drives Cantine Volpis vinmarker, som dyrker Timorasso og Barbera, efter økologiske principper, og de udgør størstedelen af husets eksport.

Cantine Volpi – Pinot Grigio Terre Siciliane - Denne friske og let til mellemfyldige hvidvin er fremstillet af Pinot Grigio-druer, der dyrkes i Sicilien, tæt på Trapani. Her ligger økologiske vinmarker på bakkeskråninger i 400 meters højde, hvor de nyder godt af varme temperaturer og rigeligt solskin. Vinen byder på noter af pære, blomster og æble, med en tør og forfriskende smag, der vækker lyst til et glas mere. Den er et fremragende match til sushi.

Cantine Volpi - Barbera IGT - En super lækker rødvin, der er lavet på 100% økologiske Barbera druer. Det er en fustagevin med en let krop, dog eksploderer den med noter af hindbær kombineret med sjove, og lette, undertoner af sort peber. Det er en vedholdende rødvin, hvor smagen bliver siddende i munden og man mærker de modne tanniner i tandkødet, uden at munden snører sig sammen.